格別な地熱料理【東京　青ヶ島：地熱釜（ひんぎゃの蒸し窯）】

シンガポール人他海外の多くの外国人も訪れる日本の有人離島の一つ、東京伊豆諸島の青ヶ島。

青ヶ島の商店で購入した卵と、青ヶ島の道端で摘んだ”アシタバ”です。青ヶ島の島民に、摘んで良いか事前確認済みです。私有地ではない。”アシタバ”の加工製品が多いですが、僕はただ蒸したり素揚げのアシタバが大好きです。超美味い。

青ヶ島の地熱と”ひんぎゃ”

１：”火の際”が語源とされる青ヶ島の言葉、”ひんぎゃ”。
丸山付近の池之沢地区では、地熱によって地面から水蒸気が噴出する穴がたくさん見られます（下記写真エリア）。
２：周辺のコンクリートも温まっています。夏は暑いくらいらしい。野良猫たちの溜まり場となっている。駐車場で車のそばに寄ってくるが真夜中は街灯がないのもあり視認しずらいので注意
３：卵は青ヶ島の商店で販売されており、頼めばバラ売り対応可能
４：ひんぎゃの地熱釜は無料で２４時間利用可能。食べ物を投入したのちに蓋をしてバルブを開けること。取り出す際はこの逆の手順になる。手順の張り紙は周囲に掲示なし。

2025年5月撮影の青ヶ島動画はこちらです

とにかく格別に美味しく仕上がる

電気やガスで調理するより美味しい出来上がりだったんだが・・・！！！

地熱と相性いいのかもしれない。

今回青ヶ島の地熱のサウナ施設と、この地熱釜の魅力におぼれました。これは本当に素晴らしい大地の恩恵。

地熱釜の近くには無料のキャンプ場所・３００円の地熱サウナがある