マスターシェフ・シンガポール準優勝シェフのベーカリーCloudmills｜オーチャードの食レポ

Cloudmillsの行きやすさ度数：星５

2026年8月26日開業の店です。
飲食系メディアでPRされてますが「クリエイターの撮り方・見せ方が上手くて勉強になりました」が感想。
全ての店にいえることですが、現実は自分の目で確かめてください。
Iraはこの店からなんの対価もうけとっていないし忖度する立場でもありません。

★★★★★：星5→【楽勝】
Iraのコメント：
①都心のオーチャード駅から徒歩10分以内。ホテルも近い
②入口は屋外から低い場所にある。車椅子の人や足を怪我している人には困難（動画参照）

Cloudmillsは美味しい？人に勧める？リピートする？

感覚過敏もちIraの個人感想→僕はリピートしません。油と塩が多かった。動画参照

唇にたっぷりくっつく油の多さ・・・！！！😂
しょっぱいパン。塩の結晶がパンの上に残っていた。多い。塩パンだとしても多い。
シンガポールで販売される塩パンは日本よりも「しょっぱい」傾向の量なのでシンガポールの民は気にしないかもしれません。

Iraのシンガポール生活で「最も氷が多かったドリンク第一位」

氷に代金払っているようなものです。
氷の割合が多いのは事実。動画参照ください。
これでサービス料含めて１２SGDです。はぁ？
クラフトコーラ自体は美味しいので残念です。

Cloudmillsとは

2026年8月末にシンガポールのオーチャードで開業したベーカリー。
営業開始２週間までは行列だったが３週間目に入るとそうでもなくなる。シンガポールあるあるです。
１年もつかはこの店に限らず、不明です。
Ira（日本人）とシンガポールでこちらに行きました。

経営方針とブランドの癖が強いベーカリー

🍞連日の行列：改善措置がなされたらしい

しかしレビューで散見されているように「注文時トラブルと動線の悪さはまだ続いている」らしい。

正直そんな状態で行きたくない。ストレスがたまるから。そのストレス発散のためにパン食べるわけじゃないから。
「ストレス溜めさせて、パン購入させる」ってマーケティングならある意味仕方ない。
それがこの店の経営方針ってことだから。

Cloudmillsへ行くなら何時がいい？

１）絶対に買いたいパンがある人→開店前の１０時台
２）定番のパンでいい人→１４時台（動画にそのパンが写ってます）

不快トラブルレビュー例	客の実情	店側の対応
炎天下の行列	30分以上屋外で並ぶ	店員が事前注文を受けるようになった（毎回かは不明）
注文したらレジの奥からパンを店員がとるシステム	一度の注文で３個もパンを間違えられた	店員が注文うけたパンを一時暗記できていない。

【26種類】Cloudmillsの取り扱い商品一覧表(パン）

カテゴリ	商品名	価格(SGD)	カテゴリ	商品名	価格(SGD)
SHIO & SANKAKU	SANKAKU	2.50	NAMA DONUTS (Sweet)	KŌHĪ NAMA	6.90
	UNAGI MOON	7.20		BANANA	6.90
	AJI-SAN	6.90		BLUEBERRI EVER	4.90
	MIDORI	6.90		HACHI LEMON	4.90
	BANH MI	6.90		MANGO MOCHI	6.90
	EBI-CHAN	7.20		STRAWBERRI FIELDS	6.90
	MENTAI MOCHI	5.90		NAMA MARU	2.20
	YASAI SAUSAGE	5.90		KINAKO MARU	2.20
SHOKUPAN	SHIRO PAN	5 (1本 12)	NAMA DONUTS (Savoury)	PAN CON TOMATE	6.90
	CHOKO PAN	6 (1本 15)		CHARCUTERIE BOARD	7.20
ANPAN & BAKES	RAMU AN	6.20		KARE PAN	6.90
	MATCHA ICHIGO	6.20
	KOMBU-CHAN	3.50
	LEMON BERRI	3.50

HOT (Reheat as needed)	HOT (Reheat as needed)	COLD (Do not reheat)
HACHI LEMON	MIDORI	KOHI NAMA
NAMA MARU	BANH MI	BANANA
KINAKO MARU	MENTAI MOCHI	BLUEBERRI EVER
PAN CON TOMATE	EBI-CHAN	MANGO MOCHI
CHARCUTERIE BOARD	SANKAKU	STRAWBERRI FIELDS
KARE PAN	KOMBU-CHAN	RAMU AN
NDUJA MUSSELS	LEMON BERRI	MATCHA ICHIGO
YASAI SAUSAGE	SHIRO PAN
UNAGI MOON	CHOKO PAN
AJI-SAN

【15種類】Cloudmillsの取り扱い商品一覧表(ドリンク）

• SIGNATURES：9種類
• COFFEE：2種類
• HOT TEAS：4種類
• COLD-PRESSED JUICE：1種類（味は3種から2種選択）

カテゴリ	商品名	価格 / 備考	カテゴリ	商品名	価格 / 備考
SIGNATURES	Pineapple & Passionfruit Jin Xuan Tea	10	COFFEE	Black	5 (Soy/Oat/Iced +1)
	White Peach Ya Shi Xiang Tea	10		White	7 (Soy/Oat/Iced +1)
	Aomori Apple Jasmine Tea	10	HOT TEAS	Tie Guan Yin	7
	House Matcha	9 (Hot/Iced +1)		Gyokuro	7
	House Craft Cola	8		Jin Xuan Oolong	7
	Yuan Yang	9		Chamomile	7
	Strawberry Dark Cap	9	JUICE	Cold-Pressed Juice	7 (2種選択)
	Coconut Cloud Nine	10
	Kuro Tiramisu	10

項目	内容
正式名称	Cloudmills（クラウドミルズ）
開業年	2026年
特徴	シンガポールの有名ベーカリー「Sourbombe」を手掛けたGenevieve Lee氏がチームを率いるベーカリー。炭火で焼いたウナギを挟んだ「Unagi Moon」や塩パン、ドーナツなど25種類以上のユニークなパンを提供。
店数合計	1店
2026年ミシュラン・ビブグルマン受賞店有無	なし
リニューアル有無	なし（新規開業）
エリア	ORC（オーチャード・コアエリア）のOrchard（クレイモア・ロード）
アクセス・最寄駅	①オーチャード（Orchard）駅 から徒歩約5〜7分（オーチャード・タワーズの裏手

Cloudmillsの場所